Cortemilia è una città con una storia millenaria. Anticamente nominata Cohors Aemilia, questa zona è sempre stata un punto di forte interesse, ed è oggi una delle mete più visitate delle Langhe. Il suo antico centro storico, ricco di abitazioni e di porticati medievali, è diviso in due borghi dal passaggio del fiume Bormida.

Il prodotto principe di Cortemilia è la Nocciola Tonda, a cui è dedicata una manifestazione l'ultima settimana di agosto.